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 Notre jeune et créative équipe de cuisine saura vous proposer un subtil métissage de la gastronomie française et de celle de l'Océan Indien, avec bien entendu des recettes typiquement « malagasy » qu'il faut impérativement goûter.
Menu carte (entrée, plat, dessert) : 14 euros
Menu enfant (1 plat enfant + 1 dessert) : 6 euros
Menu du jour à 10 euros
Petit déjeuner à 6 euros
Demi pension à 20 euros (14+6)
Pension complète à 30 euros (20+10)
Plats traditionnels Malgaches
Carte du mois en Ariary
| ENTREES |
11.000 Ariary |
Panier de crudités du Chef
Salade Découverte « Les 3 Métis »
Carpaccio de zébu ou canard ou « moit/moit »
Cevice de poisson à l'huile d'olive ou tahitienne
Tartare au choix ! Préparé ou non ?
Foie gras en terrine « maison » ou poêlé avec.
Velouté du moment
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| PLATS |
16.000 Ariary |
Les Incontournables!
Grillades en brochettes ou pavé de : poisson, poulet, zébu, magret
Accompagnées de différentes sauces & garnitures
Les petits plats dans les grands!
Poisson à la vapeur, sauce chinoise
Cuisse de grenouilles à la vanille
Papillote au four à l'huile vierge
Rognons de zébu au porto
Epaule d'agneau confite aux épices
Sarcelle à la cocotte
Pastas fraîches!
Succombez aux inspirations du jour !
Saveurs «Malagasy»!
Romazava royal
Ravitoto au coco
Henakisoa sy amalona
Langue façon « 3 Métis »
Akoho gasy
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| FROMAGES & DESSERTS |
8.000 Ariary |
Les bons fromages d'ici!
Et oui, il n'y en a pas qu'en France.
Assiette affinée : Bleu de Bevalala, Munster, Camembert
Crostini de chèvre ou vache sur son mesclun
La petite Gâterie!
Profiteroles à notre façon
Crumble aux fruits de saison
Marquise au chocolat, crème mentholée
Pléiade de fruits aux épices
Plateau Liégeois du Pâtissier
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